Cuvântul japonez Satoyama : sistem de producţie bazat pe etos local şi resurse locale. Dacă este un sistem pentru produse alimentare, atunci îi corespunde termenul franţuzesc „terroir”. Principala caracteristică Satoyama este redată de proverbul românesc “Omul sfinţeşte locul”.
Titus Filipas
Etichete: Titus Filipas
